fa تاثیر مصرف 500 میلی لیتر شیر کم چرب بلافاصله پس از یک جلسه فعالیت ورزشی پلایومتریک بر سطوح سرمی شاخص های آسیب عضلانی بیوشیمی biochemistry پژوهشي Research <p dir="RTL"><strong><em>مقدمه: </em></strong>تمرینات پلایومتریک برای توسعه قدرت و توان انفجاری ورزشکاران مورد استفاده قرار می گیرند، اما به واسطه بخش انقباض برون گرایی که دارند، معمولاً با کوفتگی شدید و آسیب عضلانی همراه هستند. اعتقاد بر آن است که ترکیب کربوهیدرات و پروتئین می تواند از طریق تغییر در متابولیسم پروتئین ها، آسیب های عضلانی ناشی از تمرین را مهار کند. بر این اساس، هدف تحقیق حاضر بررسی تاثیر مصرف 500 میلی لیتر شیر کم چرب بلافاصله پس از یک جلسه فعالیت ورزشی پلایومتریک، بر سطوح سرمی شاخص &shy;های آسیب عضلانی(آنزیم های کراتین کیناز و لاکتات دهیدروژناز) بود.</p> <p dir="RTL"><strong><em>مواد و روش ها:</em></strong> جامعه آماری تحقیق کلیه دانشجویان پسر مقطع کارشناسی رشته تربیت بدنی دانشگاه بیرجند بودند که تعداد 20 نفر از آن ها به طور تصادفی به عنوان نمونه انتخاب و به دو گروه 10 نفری شامل گروه مکمل و دارونما تقسیم شدند. آزمودنی&shy; ها در این تحقیق به مدت 30 دقیقه به تمرینات پلایومتریک(به طور متوسط 210 حرکت) پرداختند و بلافاصله پس از آزمون، گروه مکمل500 میلی لیتر شیر کم چرب مصرف کردند. گروه دارونما ضمن اجرای پروتکل مشابه، به همین میزان دارونما(آب) مصرف کردند. آنزیم های کراتین کیناز و لاکتات دهیدروژناز به روش فتومتری اندازه گیری شدند. به منظور بررسی نرمال بودن داده&shy; ها از آزمون کلموگروف-اسمیرنوف، و هم چنین جهت تجزیه تحلیل داده ها از آمار توصیفی و استنباطی(<span dir="LTR">ANOVA</span>، بونفرونی و <span dir="LTR">T</span> مستقل) به کمک نرم افزار <span dir="LTR">SPSS vol.19</span> استفاده شد.</p> <p dir="RTL"><strong><em>یافته های پژوهش:</em></strong> سطوح سرمی شاخص&shy;های لاکتات دهیدروژناز(<span dir="LTR">P=0.03</span>) و کراتین کیناز(<span dir="LTR">P=0.006</span>) به ترتیب در فاصله زمانی 4 و 24 ساعت پس از تمرین پلایومتریک، در گروه مکمل به طور معنی &shy;داری پایین تر از گروه دارونما بود.</p> <p dir="RTL"><strong><em>بحث و نتیجه گیری:</em></strong> مصرف شیر کم چرب بلافاصله پس از تمرین پلایومتریک، موجب پاک سازی سریع تر شاخص&shy; های آسیب عضلانی می شود و در این میان، تاثیر آن بر شاخص لاکتات دهیدروژناز سرم، در فاصله زمانی کوتاه تری رخ می دهد.</p> <p><em>Introduction:</em> Plyometric exercises are used to improve strength and explosive power in athletes, but it is associated with muscle soreness and severe muscle damage due to eccentric contraction. It is believed that a combination of carbohydrate and protein could inhibit exercise-induced muscle damage due to the changes in protein metabolism.&nbsp; Accordingly, the purpose of this study was to identify the effects of 500 ml low-fat milk on serum level muscle damage indices following one session of plyometric exercise.&nbsp;</p> <p></p> <p><em>Materials & methods:</em> The all undergraduate students of Birjand university were considered as a society population and then 20 persons were randomly divided into two equal groups (n=10) including supplementation and placebo groups. The supplementation group carried out 30 minutes of plyometric training (average of 210 movements) then immediately they consumed 500 ml low-fat milk. The placebo group received the same amount of water and also they performed similar protocol of plyometric exercise. Creatine kinase (CK) and lactate dehydrogenase (LDH) enzymes were measured by photometry method.&nbsp; The data were analyzed by the Kolmogorov-Smirnov normality test, classical student t-tests, ANOVA and Bonferroni also were used for the detection of significant differences between groups by means of SPSS-19.</p> <p></p> <p><em>Findings:</em> The serum level of LDH (p=0.03) and CK (p=0.006) during the 4 and 24 hours after the plyometric exercise were significantly lower in supplementation group than placebo respectively.</p> <p></p> <p><em>Discussion & Conclusions:</em> Consumption of low-fat milk immediately after a plyometric exercise could induce faster cleaning of muscle damage indices but its influence on LDH enzyme may be established in a shorter time interval.</p> شیر کم چرب, شاخص های آسیب عضلانی, تمرینات پلایومتریک Low-fat milk, Muscle damage indices, Plyometric exercises 62 73 http://sjimu.medilam.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2072-1&slc_lang=fa&sid=1 اصغر محمدی دوست mohammadidoost.a@gmail.com 9600319475328460024611 9600319475328460024611 No Birjand University دانشگاه بیرجند سعید ایل بیگی saeed.ilb@gmail.com 9600319475328460024612 9600319475328460024612 No Birjand University دانشگاه بیرجند محمد اسماعیل افضل پور mafzalpour@birjand.ac.ir 9600319475328460024613 9600319475328460024613 Yes Birjand University دانشگاه بیرجند رضا اصحاب یمین ashab.reza@gmail.com 9600319475328460024614 9600319475328460024614 No Medical laboratory, Birjand آزمایشگاه تشخیص طبی، بیرجند